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2024
07/01
10:57
果果小編
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一、生產經營清真食品的企業(yè)，除具備法律、法規(guī)對食品生產經營所規(guī)定的條件外，必須具備下列條件：
1、企業(yè)生產經營過程中有清真飲食習慣的少數民族人員進行監(jiān)管;
2、采購、保管和主要烹飪人員應當是有清真飲食習慣的少數民族人員;
3、制作人員中有清真飲食習慣的少數民族人員;
4、應當有專用的操作場地、生產和運輸工具、庫房等。
二、專門生產經營清真食品的個體工商戶，應當是有清真飲食習慣的少數民族人員。
三、生產經營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，應當經當地縣級人民政府民族事務行政主管部門確認，辦理清真標志。
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